Neu in unserem Programm ist der Isländische Seesaibling,
ein äußerst gesunder Fisch. Sein Fettgehalt beträgt
lediglich rund 10%. Er verfügt über einen hohen Anteil
an ungesättigten Fettsäuren. Nachweislich spielen
insbesondere die Omega-3-Fettsäuren bei der
Vorbeugung von Herz- und Gefäßerkrankungen
eine große Rolle.
Der Geschmack des Seesaiblings ist angenehm
mild. Der Isländische Seesaibling eignet sich
hervorragend für die leichte südländische Küche
in Kombination mit jungem Gemüse.
Der Isländische Seesaibling wird unter
Verwendung von nachhaltigen Ressourcen
gezüchtet: Rogen und Setzlinge stammen
aus gepflegten Beständen, und die Futter-
mittel werden aus nachhaltigen Rohstoffen
direkt in Island gewonnen.
Die für die Weiterverarbeitung notwendige Energie
wird in hydroelektrischen Kraftwerken erzeugt.
Die Aufzucht erfolgt in kristallklaren, geothermischen
Gewässern.
Produkt-Information
Seesaibling 250g
mit Haut, Filet in Portionen, praktisch grätenfrei
(Arctic Charr - Salvelinus alpinus)
mit Schutzglasur
Nährwert-Information
Durchschnittliche Werte pro 100g
| Brennwert | (719 kj) 172 kcal |
| Eiweiß | 20,1 g |
| Fett, gesamt | 10,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,9 g |
| davon einfach ungesättigte | 5,9 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 2,4 g |
| Natrium | 0,366 g |